“Entre los múltiples registros del fotógrafo –y se trata de un mero ejemplo– dos fotografías recientes de San Esteban y de la Clerecía de Salamanca aúnan sobriedad expositiva con riqueza cromática y dan la medida de las calidades que Bérchez puede alcanzar en imágenes que, sin renegar de la categoría de lo genéricamente “ilustrativo”, nos retrotraen a los atemporales exteriores de catedrales fotografiados por los hermanos Bisson en el siglo XIX.”
[Jorge Fernández-Santos Ortiz-Iribas, Recensión “La Seo de Xàtiva. Historia, imágenes y realidades”, Goya. Revista de Arte, nº 319-320, Madrid, 2007]